L’estate è la stagione perfetta per riscoprire dei sapori freschi, profumati e intensi della nostra cucina mediterranea. Si può quindi decidere di coltivare un piccolo orto aromatico invaso, in modo tale da avere sempre a disposizione vari spezie per andare ad insaporire le vostre ricette con un tocco genuino. Esistono tantissime spezie che si possono tranquillamente coltivare in vaso.
Perché coltivare le spezie in vaso?
Coltivare le spezie e le erbe aromatiche invaso è sicuramente un modo pratico, economico e soprattutto gratificante per aggiungere personalità ai vostri piatti estivi e anche per godere del piacere del verde, anche in uno spazio ridotto e molto piccolo, come ad esempio un balcone o anche un davanzale. Molte di queste piante hanno bisogno di poche cure e quindi sono adatte a tutti.
Queste piante, hanno bisogno di poche cure e resistono molto bene al caldo andando quindi a regalare delle foglie profumate per tutta la stagione. E quindi molto apprezzato andare a coltivare le spezie sul proprio balcone, così da scegliere quelle che più ci piacciono e soprattutto così da averle sempre a portata di mano.
Si tratta quindi di una pratica molto diffusa e apprezzata soprattutto perché richiedono poche cure ma allo stesso tempo donano delle foglie molto apprezzate per le ricette estive. Di seguito quindi andremo a vedere quali sono le migliori spezie da coltivare in vaso e soprattutto vedremo anche alcuni consigli utili per coltivarle.
Quali spezie coltivare in invaso in estate
Il basilico è l’erba aromatica per eccellenza dell’estate, infatti risulta essere indispensabile nella cucina italiana, è la base del pesto e accompagna anche i pomodori, la mozzarella, la pasta fredda e anche l’insalate. Per coltivare questa pianta c’è bisogno di un’esposizione in pieno sole di almeno sei ore al giorno.
Il terreno, ovviamente deve essere ben drenato, soffice e ricco di sostanze nutritive mentre le annaffiature devono essere regolari ma senza i ristagni. In cucina è opportuno aggiungerlo sempre a crudo e cimare spesso la pianta va a stimolare la produzione di nuove foglie. Anche la menta è molto apprezzata soprattutto per il suo profumo inconfondibile.
Le foglie di menta si usano sia nelle bevande estive, come ad esempio il Mojito o il tè freddo, ma anche in piatti salati. C’è bisogno di un’esposizione a mezz’ombra o luce indiretta e il terreno deve essere umido e ben drenato.c’è però da dire che si tratta di una pianta molto invasiva ed è quindi opportuno coltivarla in un vaso singolo.
Migliori spezie da coltivare in vaso in estate
L’origano è una delle spezie più amate e viene molto spesso utilizzato per andare ad insaporire la pizza, i pomodori, la carne alla griglia, il pesce o anche le verdure. Ha un gusto deciso e aromatico che si esprime sicuramente molto meglio da secco, ma si può utilizzare anche fresco.
Per coltivare questa pianta serve un’esposizione al sole pieno e il terreno deve essere arido, povero e ben drenato. Ci devono essere le annaffiature solo quando il terreno risulta essere completamente asciutto. Raccogliete quindi i rametti prima della fioritura e metteteli ad essiccare all’ombra. anche il rosmarino è molto apprezzato in vaso.
Il rosmarino è una pianta perenne molto resistente che tollera molto bene il caldo e anche la poca acqua. Anche in questo caso c’è bisogno di un’esposizione al sole diretto e il terreno deve essere sabbioso, drenante e anche povero. Le innaffiature invece devono essere moderate, dato che tollera molto bene anche la siccità.
Come prendersi cura dell’orto aromatico in vaso
Oltre al basilico, all’origano, alla menta si può scegliere di coltivare anche il timo, la salvia ho anche il prezzemolo ma in ogni caso bisogna comunque prendersi cura di queste piante nel modo giusto, così da ottenere delle piante aromatiche sempre rigorose. Innanzitutto vi consigliamo di utilizzare sempre dei vasi con fori di drenaggio e sottovasi.
Scegliete poi un terriccio specifico per le piante aromatiche, il quale deve essere ben aerato. Bisogna anche fare attenzione all’acqua, infatti molti spezie mediterranee temono molto i ristagni idrici. Vi consigliamo anche di raccogliere regolarmente le foglie così da andare a stimolare la crescita della pianta stessa, così da avere delle spezie fresche sempre a portata di mano.
Tenete le piante in una posizione soleggiata ma sempre al riparo dal vento forte o dalla pioggia abbondante. Coltivare quindi le spezie in vaso non è solo un passatempo rilassante ma è anche un modo concreto per andare a migliorare la qualità delle ricette estive rendendole quindi più fresche, sane e anche ricche di gusto.
